¿Qué es ADN?
El principio básico de ADN es el de comer todos los alimentos en su estado óptimo y con las combinaciones adecuadas, para que llenemos nuestros platos de alimentos que realmente nos nutran.
ADN propone, de la mano de expertas en nutrición y gastronomía, transformar los hábitos alimenticios de forma consciente, personalizada y deliciosa. Te brindamos las herramientas adecuadas para que, con base en la nutrición y apoyo de la gastronomía, lleves a tu mesa platillos que además de ser deliciosos, aporten salud y bienestar a tu familia y a ti. ¡Adoptemos buenos hábitos en nuestra dieta y vayamos paso a paso, acercándonos hacia una alimentación más fresca y viva!
¡Proyecto Trofología!
Proyecto trofología es un programa opcional para el control de peso, tiene un orden meramente alimenticio y está dirigido a todas aquellas personas que, sin condiciones de salud crónico-degenerativas, busquen hacer un cambio en sus hábitos alimenticios. Más allá de la pérdida de peso, es para un estilo de vida más saludable.
Cuenta con la asesoría de los docentes ADN para que, con su apoyo, puedas resolver tus dudas en este camino a la transformación de tus hábitos.
Este programa forma parte del diplomado ADN-Nutrición familiar basado en Trofología para el hogar. Es totalmente opcional y se desarrolla 100% en línea.
Nutrición y nutrición funcional
ADN es el primer diplomado de nutrición familiar con práctica culinaria en México; en donde aprenderás principios básicos de nutrición y nutrición funcional.
La nutrición familiar va más allá del aporte calórico. Los compuestos bioactivos contenidos en los alimentos naturales cumplen funciones en el cuerpo que promueven efectos fisiológicos positivos en la salud más allá del contenido nutricional del alimento. Se busca que, a través de la dosificación de antioxidantes, antiinflamatorios, inmunomoduladores, cardioprotectores y reguladores del sistema gastrointestinal -contenidos en los alimentos-, se llegue a un estado de salud óptimo.
La propuesta es: asumir que cada uno de nosotros seamos expertos en nuestro propio cuerpo y empecemos el viaje, a través del conocimiento de uno mismo, la exploración, curiosidad y autocuidado; para nutrirnos reconociendo principalmente nuestra propia naturaleza humana.
La Gastronomía en ADN
La relación que tenemos hoy en día con los alimentos está más relacionada con factores que tienen que ver con la estimulación: vista, olor, sabor y tacto; estos hacen los alimentos más apetecibles, sin duda. Sin embargo, la gastronomía tiene la amplia posibilidad de ofrecer sabores, texturas, olores y colores que no solo inviten a la familia a probar distintos alimentos que probablemente ni siquiera imaginaste incluir, sino que, además, busquen utilizar las técnicas culinarias más adecuadas de acuerdo con el grupo de alimento par que éste no sólo sea delicioso, sino nutritivo en todos los sentidos.
Se trata de incorporar la calidad gastronómica y contemplar la salud de los consumidores con una dieta completa, equilibrada, suficiente, adecuada, variada e inocua; además de deliciosa.
Jacquelinne Barrios
Responsable iNat Nutrición
Hola soy Jacquelinne, me apasiona la correcta alimentación, soy licenciada en nutrición y comunicación; tengo experiencia en nutrición clínica, consulta externa y servicios de alimentos analizando diversas patologías. Cuento con un diplomado de nutrigenómica y obesidad otorgado por la Universidad TecMilenio y la fundación Carlos Slim; así como en lactancia y amamantamiento otorgado por el Instituto Nacional de Salud Pública, también soy responsable del Diplomado en Nutrición Funcional y Sobrepeso de este instituto.
Formo parte del equipo docente de iNat México, como responsable de nutrición y asisto en el departamento de comunicación desarrollando la investigación clínica alimentaria.
Mi objetivo en este diplomado es lograr que comprendas el fascinante mundo de la nutrición, para encaminarte a un bienestar integral.
Daniela Carballido
Dirección General iNat México
Hola soy Daniela, mi pasión es el deporte de alto rendimiento, soy ingeniera en alimentos egresada de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), con experiencia profesional en industrias alimentarias en el área de aditivos químicos grado alimenticio y formulaciones de productos terminados. Soy maestra en nutrición clínica por la Universidad Popular del Estado de Puebla (UPAEP), también soy responsable del Diplomado Integral de Trofología, iNat Health Coaching.
Me desempeño como directora general en el Instituto Nacional de Trofología en sus cuatro diplomados, formo parte del equipo docente de este Instituto desde hace 7 años, donde con anterioridad me forme como Health Coach.
Mi objetivo en este diplomado es guiarte con información relacionada sobre alimentos procesados e industrializados como aditivos químicos, lectura de etiquetas y procesos para evitar el consumo de alimentos no saludables.
Keila Doria
Chef / Responsable iNat Gastronomía
Hola soy Keila, me fascina la cocina gourmet y la chocolatería fina, soy gastrónoma por el Centro de Estudios GQB de Arte Culinario en Guadalajara, Jalisco, mi enfoque es la alimentación basada en plantas, responsable del Diplomado Plant Based Chef y el área de gastronomía de iNat México.
Formó parte del equipo docente de iNat México, donde con anterioridad me formé como Health Coach y Plant Based Chef.
Mi objetivo en este diplomado es darte el acompañamiento culinario propio para que logres transformar tu forma de cocinar sin perder el gusto por los alimentos deliciosos, con base en las técnicas culinarias apropiadas para nutrirte mejor.
Diplomado
¡Nutrición Familiar!
Nuestro diplomado en Nutrición Familiar basado en Trofología está enfocado en transformar el ADN de tus hábitos alimenticios y tu cocina, para tu bienestar y el de tu familia. Te enseñamos cómo funciona tu cuerpo y -con base en ello- reconstruiremos la percepción que tienes acerca de la alimentación, siempre de la mano de profesionales expertos en cada tema.
Este diplomado es 100% en línea y se desarrolla desde nuestra plataforma privada que puedes utilizar en cualquier dispositivo, escritorio o móvil, inclusive en la red pública celular de banda ancha de tu preferencia.
¡No te quedes fuera!
Talleres iNat
¡Disponibles para ti!
iNat México te brinda la opción de adicionar a tu diplomado 3 talleres a un precio muy especial al ser alumno iNat.
¡Disfrútalos en familia!
Proyecto Trofología
¡Por fin! Una solución natural para el control de peso
Proyecto trofología es el programa institucional que te otorga un programa para el control de peso de manera opcional. Está dedicado a la educación, implementación y apoyo de programas basados en trofología para personas que quieran tener un control de su peso en cualquier nivel.
Proyecto Trofología está incluido en tu diplomado de ADN-Nutrición Familiar, de manera opcional.
¡No te quedes fuera!
Marcelo Robles
Fundador iNat México
¡Hola! Bienvenidos al instituto líder en educación alimenticia y terapéutica para todo habla hispana.
iNat México cuenta con cuatro diplomados y un equipo multidisciplinario de colaboradores, desde el personal docente hasta las áreas operativa y administrativa; estamos comprometidos con tu entera satisfacción.
Proporcionarte información puntal, precisa y actualizada para las funciones a las que este diplomado te capacita, así como las herramientas necesarias para que logres concluirlo satisfactoriamente, son tarea de todos los días para nuestro iNat team.
“Me ayudó a mejorar como leer las etiquetas sobre todo a observar en las porciones que debo consumir de sodio, azúcar, etc que en eso me fijaba pero no sabía cuánto debía de consumir como máximo al día, también ame la sección de las recetas… me fueron muy útiles, me encantaron los videos de como cocinar ciertos alimentos.”
“Ahora es mucho más consciente, cuido leer las etiquetas e incluye muchas más frutas y verduras, tratando de implementar el 80% – 20% y comenzando a eliminar los productos que hay en la cocina que desde hace mucho tiempo no se consumen y algunos otros que al leer la etiqueta me doy cuenta que no son buenas opciones.”
“Amplié mis conocimientos con respecto a la digestión y absorción de los alimentos, Aprendí cómo funciona el sistema digestivo después de que careces de varios órganos como la vesícula biliar y la apendice. Me di cuenta de la importancia de establecer horarios de comida, que se puede sobrecargar el hígado con la ingesta excesiva de probióticos. Amplié mis conocimientos acerca de la caseína y el gluten.”
¡La nutrición funcional basada en Trofología, te nutre y te mantiene sano!
DIPLOMADO EN NUTRICIÓN FAMILIAR
La comida viva no es una moda, es una realidad que se remonta a nuestros orígenes.
