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Transformando el ADN de tus hábitos alimentarios

¿Ribosa? Descubre a esta poderosa fuente de energía

Ya sabemos que la principal fuente de energía para la célula son los carbohidratos que se convierten en glucosa por medio del metabolismo. Entre

La coenzima Q10 en el SFC (Síndrome de Fatiga Crónica)

La coenzima Q10 o ubiquinol-10 es un potente antioxidante producido de manera natural para el organismo; sin embargo, un estilo de vida sedentario y

¿Qué es el Síndrome de Fatiga Crónica?

Últimamente hemos escuchado mucho sobre el Síndrome de Fatiga Crónica y tenemos en mente lo que podría significar; pero, ¿sabías que este

Influenza y la alimentación

La influenza es una enfermedad respiratoria causada por un virus y afectando a la población a nivel mundial generando múltiples casos de morbilidad

Todo sobre el Zinc

El zinc es un oligoelemento (nutriente que se encuentra en pequeñas cantidades dentro del cuerpo) o mineral de suma importancia para el organismo,

Dulce de calabaza, historia

El dulce de calabaza o calabaza en tacha, nombre con el que se le conoce en los ingenios azucareros, pues para su elaboración se empleaba una

¿Es el nuevo etiquetado la solución para el control de peso?

Sabemos que, en México, uno de los problemas más grandes de salud es el sobrepeso y la obesidad, pues de ello derivan otro tipo de condiciones

Alimentos con moho ¿Por qué no debo consumirlos?

Típico que vas a tu refrigerador o despensa a comer algo que se te antojó y ¡oh, sorpresa! tiene un poco de hongo o  moho… y seguro muchas

Nutrientes en la prevención de las enfermedades respiratorias

Llegó la época de las enfermedades respiratorias, estas son comunes en la población, siendo la temporada invernal la época en la que se presentan

Antojitos mexicanos saludables – Chilaquiles con salsa de chile poblano

La comida mexicana, en su versión más original, es un tipo de alimentación muy saludable; en tiempos de nuestros ancestros no se conocían los

¿Por qué el sedentarismo puede hacerme más propenso a la enfermedad?

Mantener una vida sedentaria puede generar implicaciones negativas para la salud, de acuerdo con datos de OMS, aproximadamente 2 millones de muertes

Mezcla para pumpkin pie hecha en casa

La mezcla de especias que otorgan el sabor a pay de calabaza, es de uso tradicional en Estados Unidos y Canadá, justamente utilizado en la famosa

Sobrepeso e infertilidad

Aunado a la epidemia del sobrepeso y la obesidad, ¿sabías que estas condiciones también tienen una relación estrecha con la infertilidad? La

Apps para el control de peso ¿sirven?

Ya sabemos que el sobrepeso y la obesidad constituyen uno de los principales problemas de salud a nivel mundial y que, derivado de eso, creció el

El jengibre en mi cocina

El jengibre es una planta herbácea muy común la cual ha sido utilizada como especia y como planta medicinal durante muchos años en Asia Central y

Tipos de calabazas y usos en la cocina

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El café ¿es malo para la salud?

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Todo acerca de la fibra

De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Químicos de Cereales Internacional, la fibra se refiere a la parte comestible de las plantas o

Cinamaldehído el de poder de la canela contra el azúcar

Ya sabemos que la diabetes es uno de los trastornos más comunes a nivel mundial caracterizado por anomalías en el metabolismo de carbohidratos y

Dopamina

La dopamina forma parte de las catecolaminas, es decir, es una hormonas que se producen como respuesta al estrés, junto con la adrenalina y

Serotonina

La serotonina, o mejor conocida como la “hormona de la felicidad”, es un neurotransmisor y neuromodulador que participa en la regulación del

GABA

El ácido gamma-aminobutírico (GABA) es uno de los principales neurotransmisores del sistema nervioso central. Participa en la transmisión de

Importancia de la microbiota intestinal en el cáncer y la obesidad

La conexión entre tu intestino y la salud va más allá de la gastritis o colitis; tiene que ver con enfermedades crónicas y hasta con cáncer. 

Neurotransmisores y la obesidad

Ya conocemos la interacción entre la salud intestinal y su conexión con el comportamiento o conductas de alimentación (eje intestino cerebro),

¿Qué es el Eje intestino-cerebro?

Hemos escuchado mucho hablar del famoso eje intestino-cerebro, pero no sabemos qué significa esta conexión. ¿Influye en nuestra salud o tipo de

Dieta Americana estándar (Standard american diet)

Hemos escuchado hablar sobre la dieta típica americana, pero no sabemos exactamente a qué se refiere… Lo que sabemos es que es la responsable de

Hamburguesa de garbanzo y quinoas?

La comida “libre” o cheat meal no necesariamente es comida procesada y poco nutritiva, esta es una receta que puedes preparar los fines de semana

¿Qué son las enfermedades crónico-degenerativas?

Las enfermedades crónico-degenerativas representan un gran problema de salud pública, pues afectan a la mayoría de la población. De acuerdo con

Alergias a los alimentos más frecuentes

Una alergia alimentaria es aquella en la que los síntomas surgen como respuesta del sistema inmune a un alergeno presente en algún alimento.

Intolerancia a la lactosa, ¿por qué pasa y qué debo hacer?

La lactosa es un hidrato de carbono que se encuentra únicamente en la leche y sus derivados. La intolerancia a la lactosa se caracteriza por la

Día de muertos, la tradición Méxicana

México siempre ha sido un país caracterizado por su rica y elaborada gastronomía, declarada en 2010 patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

Diferencia entre intolerancia y alergia

En las últimas décadas, el cambio de alimentación ha llevado a la población a llevar dietas desequilibradas, lo cual ha sido fuertemente asociado

Tipos de proteínas (naturales). Beneficios y desventajas

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3 salsas mexicanas para acompañar todos tus platillos

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Exceso de suplementación en el ejercicio

El consumo de suplementos suele ser común en personas que practican algún deporte o ejercicio, con la finalidad de mantener o mejorar su

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Durante el ejercicio, se degradan las proteínas que conforman al músculo, la cual es importante detener mediante el consumo de alimentos lo más

La salud tiroidea y su relación con los intestinos

La glándula tiroides se encuentra ubicada en el cuello y tiene forma de mariposa, su función principal consiste en almacenar yodo y producir

¿Por qué no debo tomar mis medicamentos con jugo de naranja o toronja?

Hablemos de la interacción de alimentos con medicamentos. Es común que las personas consuman jugos de frutas como acompañamiento para el desayuno

El omega 3 en los niños

El omega 3 es un tipo de grasa que posee propiedades benéficas para la salud. Existen tres tipos principales de omega 3 como el ácido

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El cilantro es una de las hierbas más utilizadas en la cocina, lo utilizamos tanto para salsas, como condimentos, como caldos, etc. pero ¿cuál es

¿Por qué se debe evitar el azúcar en niños menores de 2 años?

El azúcar, como es bien sabido, provoca la aparición de caries y el desarrollo de sobrepeso y obesidad. La mayoría de los alimentos procesados

Comida mexicana, ¡disfrútala sin culpa!

Sin duda la comida mexicana está conformada por diversos platillos que poseen diferentes olores, colores y sabores. Entre la variedad de platillos

Alimentos orgánicos… ¿es sostenible?

Los alimentos orgánicos son aquellos que durante su proceso agrícola se evitan prácticas contaminantes y más saludables, lo cual mejora la

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Chiles en nogada ¡vegetarianos!

Ya te compartimos la historia, ahora te mostramos una receta diferente para que los prepares y consumas sin culpas.   Ingredientes 8 chiles

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El estrés y tu microbiota

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Es muy probable que durante el mes de agosto los hayas consumido… pero ¿sabes de dónde provienen y todo lo que hay detrás de la preparación?

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Sabemos que la microbiota es el conjunto de bacterias que se encuentran en el organismo y no causan alguna enfermedad, pero, ¿sabías que la

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Los frutos rojos o frutas del bosque, son aquellas que se caracterizan por poseer el color rojo en su interior o en el color de su piel. Dentro de

Sopa de setas con chile guajillo

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Hoy en día, debido a las nuevas demandas de los consumidores que están interesados en cuidar y mantener su salud, hemos encontrado una gran

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Dentro de la amplia gama de temas que guardan relación con la problemática ambiental y que en los últimos años ha tomado fuerza en los programas

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