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¿Ribosa? Descubre a esta poderosa fuente de energía

Ya sabemos que la principal fuente de energía para la célula son los carbohidratos que se convierten en glucosa por medio del metabolismo. Entre todos esos, está la ribosa, un azúcar natural que es producida por el mismo organismo a partir de otras sustancias, como la glucosa. Pero ¿sabías que este azúcar puede ser una poderosa fuente de energía para

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La coenzima Q10 en el SFC (Síndrome de Fatiga Crónica)

La coenzima Q10 o ubiquinol-10 es un potente antioxidante producido de manera natural para el organismo; sin embargo, un estilo de vida sedentario y una alimentación procesada, afecta su producción, lo cual puede llevar al SFC.  Actualmente, esta coenzima es utilizada como tratamiento para diversos trastornos relacionados con el metabolismo y con lesiones vinculadas al estrés oxidativo como el envejecimiento.

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¿Qué es el Síndrome de Fatiga Crónica?

Últimamente hemos escuchado mucho sobre el Síndrome de Fatiga Crónica y tenemos en mente lo que podría significar; pero, ¿sabías que este síndrome está relacionado con enfermedades autoinmunes y hasta con el tipo de alimentación que llevas? ¡Aquí te platicamos!  El síndrome de fatiga crónica (SFC), es un trastorno caracterizado por fatiga crónica e incapacitante que puede incluir otros síntomas

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Influenza y la alimentación

La influenza es una enfermedad respiratoria causada por un virus y afectando a la población a nivel mundial generando múltiples casos de morbilidad y mortalidad. La influenza suele ser más grave que el resfriado común, puede causar síntomas como fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares y tos.  Esta enfermedad suele presentarse en la época invernal, sin embargo, puede extenderse desde

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Todo sobre el Zinc

El zinc es un oligoelemento (nutriente que se encuentra en pequeñas cantidades dentro del cuerpo) o mineral de suma importancia para el organismo, ya que participa en diferentes aspectos del metabolismo como el crecimiento, desarrollo, mantenimiento de la función inmunológica, neurotransmisión, la visión y reproducción.  Se recomienda una ingesta de 8 a 11 mg/día de zinc en adultos. Se ha

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Dulce de calabaza, historia

El dulce de calabaza o calabaza en tacha, nombre con el que se le conoce en los ingenios azucareros, pues para su elaboración se empleaba una caldera denominada tacha.  El dulce de calabaza, es una preparación hecha a base de calabaza de Castilla cocida en miel de piloncillo y, por lo general, con rajas de canela. Es tal vez el

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¿Es el nuevo etiquetado la solución para el control de peso?

Sabemos que, en México, uno de los problemas más grandes de salud es el sobrepeso y la obesidad, pues de ello derivan otro tipo de condiciones crónico-degenerativas. A la par de la pandemia que nos acecha, este tipo de condiciones son un parteaguas al desastre en cuestión salud. Pero, ¿es funcional el nuevo etiquetado para revertir o prevenir?  De acuerdo

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Alimentos con moho ¿Por qué no debo consumirlos?

Típico que vas a tu refrigerador o despensa a comer algo que se te antojó y ¡oh, sorpresa! tiene un poco de hongo o  moho… y seguro muchas veces le quitaste esa parte “fea” y te lo comiste sin mayor problema. Bueno, aquí te decimos porqué no debes hacerlo más. De acuerdo con la Real Academia Española se denomina moho

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Nutrientes en la prevención de las enfermedades respiratorias

Llegó la época de las enfermedades respiratorias, estas son comunes en la población, siendo la temporada invernal la época en la que se presentan con mayor frecuencia.  También existen algunas otras enfermedades respiratorias denominadas crónicas que afectan las vías respiratorias y otros componentes del pulmón; entre las enfermedades pulmonares crónicas encontramos el asma, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, alergias respiratorias, enfermedades

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Antojitos mexicanos saludables – Chilaquiles con salsa de chile poblano

La comida mexicana, en su versión más original, es un tipo de alimentación muy saludable; en tiempos de nuestros ancestros no se conocían los excesos respecto al consumo de alimentos de origen animal y mucho menos de alimentos altos en grasa; de hecho, no se usaba la fritura. La alimentación mexicana se componía principalmente de maíz, frijoles, tomate, chile, calabaza,

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