En el mundo de los alimentos industrializados existen muchos aditivos que cumplen diversas funciones, como mantener la consistencia, frescura, seguridad, mejorar el valor nutricional y, sobre todo, para enfatizar el sabor. Sin embargo, existen otros que son utilizados solo con › Leer más
Sabemos que la microbiota es el conjunto de bacterias que se encuentran en el organismo y no causan alguna enfermedad, pero, ¿sabías que la formación de esta comienza desde el embarazo y el parto; además, evoluciona gracias a la alimentación › Leer más
Las lechadas o leches vegetales son bebidas no lácteas elaboradas con agua e ingredientes vegetales, los cuales no contienen proteína animal. Entre este tipo de leches encontramos la leche de almendra, de coco, de arroz, de avena, de linaza, de › Leer más
Los frutos rojos o frutas del bosque, son aquellas que se caracterizan por poseer el color rojo en su interior o en el color de su piel. Dentro de este grupo encontramos a los arándanos, frambuesas, fresas, fresones, cerezas, grosella, › Leer más
Las sopas son un mundo de diversidad en sabores y, en México, tenemos la maravilla de contar con amplia variedad de chiles que vuelven a estos platillos mucho más interesantes en sabor. Unos chiles, tomates, tortillas y creatividad son suficientes › Leer más
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, un probiótico es un microorganismo vivo que, cuando se administra en cantidades adecuadas, confiere un beneficio a la salud del huésped. Los probióticos pueden formar parte de distintos tipos de productos › Leer más
Hoy en día, debido a las nuevas demandas de los consumidores que están interesados en cuidar y mantener su salud, hemos encontrado una gran cantidad de productos en sustitución de los lácteos, como por ejemplo la “leche” de almendra, de › Leer más
En la actualidad hay muchas prácticas para la pérdida de peso, entre ellas se encuentra el consumo de alimentos sin calorías. Se cree que con el consumo de este tipo de alimentos se puede bajar de peso. Sin embargo, los › Leer más
El consumo de frutos secos es frecuente en la comunidad de personas que están buscando llevar una vida mucho más saludable ya que tienen un perfil nutricional que resulta interesante, principalmente compuesto por grasas de buena calidad y proteínas. Estos › Leer más
El seed cycling o ciclo de las semillas, consiste en consumir diferentes tipos de semillas a lo largo del ciclo menstrual, con la finalidad de mantener un equilibrio hormonal. Este equilibrio se logra aprovechando los nutrientes que diversas semillas poseen › Leer más