Evidencia bibliográfica

Hoy en día en el supermercado se pueden encontrar una gran variedad de cereales de caja. Estos suelen ser consumidos durante el desayuno o la cena, normalmente acompañados con leche, pues resulta ser fácil y rápido de preparar. Los niños › Leer más

El kiwi verde es un fruto oval, con una piel peluda de color marrón brillante, y con carne de color verde con semillas en filas negras que son comestibles. El sabor es dulce, fuerte y algo picante.

El kiwi aporta › Leer más

El apio es una planta que crece en la región de Europa y en las regiones tropicales y subtropicales de África y Asia. Las partes de esta planta que se utilizan son las semillas, hojas y aceites esenciales. Entre los › Leer más

Ya sabemos que la diabetes es uno de los trastornos más comunes a nivel mundial caracterizado por anomalías en el metabolismo de carbohidratos y lípidos, lo que desencadena un incremento en la glucosa, presión arterial, secreción de insulina y aterosclerosis. › Leer más

La dopamina forma parte de las catecolaminas, es decir, es una hormonas que se producen como respuesta al estrés, junto con la adrenalina y noradrenalina que actúan como mensajeros químicos del Sistema Nervioso. 

La dopamina se genera en múltiples zonas › Leer más

La serotonina, o mejor conocida como la “hormona de la felicidad”, es un neurotransmisor y neuromodulador que participa en la regulación del estado de ánimo y funciones fisiológicas. Pero, ¿sabías que también está implicada en conductas alimenticias? 

Los efectos de › Leer más

El ácido gamma-aminobutírico (GABA) es uno de los principales neurotransmisores del sistema nervioso central. Participa en la transmisión de señales, ayuda en el desarrollo neuronal y la relajación, además de prevenir el insomnio y depresión; pero también se le ha › Leer más

La conexión entre tu intestino y la salud va más allá de la gastritis o colitis; tiene que ver con enfermedades crónicas y hasta con cáncer. 

La microbiota intestinal es una comunidad de microorganismos vivos reunidos; se encuentra compuesta mayormente › Leer más

Ya conocemos la interacción entre la salud intestinal y su conexión con el comportamiento o conductas de alimentación (eje intestino cerebro), ahora, en esta vía existen los neurotransmisores, quienes son los que modulan ciertos comportamientos… ¿Quieres saber cuáles son? Sigue › Leer más

Hemos escuchado mucho hablar del famoso eje intestino-cerebro, pero no sabemos qué significa esta conexión. ¿Influye en nuestra salud o tipo de alimentación? Sigue leyendo…

El eje intestino-cerebro es una vía de comunicación bidireccional entre el sistema nervioso central, el › Leer más