El pasado 28 de julio se conmemoró el Día mundial contra la Hepatitis; lo que se busca es crear consciencia respecto a ciertas acciones que debemos de llevar a cabo para evitar enfermarnos. Pero, de ¿qué trata? ¿Estoy en riesgo › Leer más
Hemos escuchado hablar del papel de la vitamina C o D en el sistema inmunitario, pero ¿qué hay del zinc?
El zinc (Zn) es un mineral ampliamente producido por la naturaleza, es uno de los elementos más abundantes del cuerpo › Leer más
Los jabones o detergentes convencionales contienen compuestos químicos que intoxican (contaminan) la tierra y las aguas, aparte de que tardan años en desintegrarse por completo; las sustancias tensoactivas de este tipo de jabones son las principales responsables de contaminación. Al › Leer más
La alimentación es un fenómeno complejo, si bien cubre una necesidad biológica, no todos los grupos humanos la llevan a cabo del mismo modo. Los estudiosos sobre el tema coinciden en señalar que el “hecho alimentario” es tan complejo como › Leer más
Últimamente, cuando escuchamos la palabra carbohidrato, nos viene a la mente una sola cosa: engordar. Y gracias a las nuevas dietas de moda, nos han metido el miedo a los carbos, diciéndonos -y mintiéndonos- que engordan. ¡Nada más fuera de › Leer más
El sistema inmunitario es la defensa del cuerpo ante agentes infecciosos y otros invasores. Mediante una serie de procesos llamados “respuesta inmune”, el sistema inmunitario ataca a los organismos y las sustancias que invaden los sistemas del cuerpo y causan › Leer más
Los profesionales de la salud, especialmente los interesados en mejorar la alimentación de los mexicanos, deben de poner en marcha estrategias de promoción y educación para la salud que rescaten la dieta tradicional mexicana. Al hacerlo, se logrará la pervivencia › Leer más