Durante el mes de marzo inicia la época de primavera y con ella empieza el aumento de la temperatura, es decir inicia el clima cálido. Además, se comienza a encontrar diversas frutas y verduras frescas y con diversos colores brillantes. Esto marca el momento ideal para consumirlas e integrarlas a la dieta diaria.
Las frutas y verduras que corresponden a la temporada de primavera y verano aportan nutrimentos que benefician al cuerpo durante la época de calor. Estos son ricos en vitamina A, vitamina C, magnesio, potasio, zinc, hierro, calcio, fibra y una gran cantidad de antioxidantes.
Entre las frutas y verduras que se pueden encontrar esta temporada están el aguacate, nopales, coliflor, brócoli, espinacas, berros, calabazas, acelgas, lechugas, rábanos, espárragos, zanahorias, cebollas, ejotes, jitomate, pepino, alcachofa, apio, berenjena, betabel, chícharo, col, rábano, pimiento verde, fresa, limón, mango, melón, papaya, plátano, tamarindo, naranja, guanábana, manzana, piña, tamarindo, pera, kiwi, mamey, manzana, piña, toronja y sandía.
Gracias a las vitaminas y nutrimentos inorgánicos que aportan estos alimentos ayudan a mantener la salud en buenas condiciones. Algunos de los beneficios que brindan a la salud se encuentran: ayudan a combatir el envejecimiento, disminuyen la retención de líquidos, facilitan la digestión, combaten infecciones, algunos actúan como laxantes naturales, pueden tener propiedades antiinflamatorias, previenen la formación de coágulos, combaten la anemia, previenen enfermedades cardiacas, ayudan a controlar la tensión arterial, entre otros beneficios.
Preferir los alimentos de temporada ayuda a disfrutar de su sabor y lo mejor de todo es que suelen estar a precios accesibles.
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Equipo de investigación y editorial iNat México.
Referencias:
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2020). Ya llega la primavera y con ella deliciosas frutas y verduras de temporada. Gobierno de México.
Marzo: ¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada? (2021, 24 febrero). El Heraldo de México.
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