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La comida mexicana, en su versión más original, es un tipo de alimentación muy saludable; en tiempos de nuestros ancestros no se conocían los excesos respecto al consumo de alimentos de origen animal y mucho menos de alimentos altos en › Leer más

Mantener una vida sedentaria puede generar implicaciones negativas para la salud, de acuerdo con datos de OMS, aproximadamente 2 millones de muertes al año son a causa de la inactividad física ya que se cree está relacionada con al menos › Leer más

La mezcla de especias que otorgan el sabor a pay de calabaza, es de uso tradicional en Estados Unidos y Canadá, justamente utilizado en la famosa tarta de calabaza que se ofrece en fechas de invierno y es la combinación › Leer más

Aunado a la epidemia del sobrepeso y la obesidad, ¿sabías que estas condiciones también tienen una relación estrecha con la infertilidad?

La obesidad y el sobrepeso está relacionado con diversas afecciones como diabetes, hipertensión, enfermedad coronaria, osteoartritis, neoplasias malignas como › Leer más

Ya sabemos que el sobrepeso y la obesidad constituyen uno de los principales problemas de salud a nivel mundial y que, derivado de eso, creció el interés por tener un  mayor control y regulación del peso. Aunado a eso, las › Leer más

El jengibre es una planta herbácea muy común la cual ha sido utilizada como especia y como planta medicinal durante muchos años en Asia Central y el Sudeste Asiático. Es cultivada en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, África, › Leer más

¿Sabías que muchas calabazas son comestibles tanto crudas como cocinadas? Sin embargo, no deben consumirse si saben amargas.

Conocemos calabazas de muchos colores y formas diferentes. Entre las calabazas de invierno más populares encontramos la calabaza moscata, la calabaza › Leer más

El café es una bebida que contiene más de 1000 compuestos bioactivos teniendo efectos sobre la salud muy variados ya que posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorios, antifibróticos, anticancerígenos. Existe mucha controversia alrededor de su consumo sobre si resulta beneficioso o perjudicial › Leer más

De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Químicos de Cereales Internacional, la fibra se refiere a la parte comestible de las plantas o carbohidratos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado con una fermentación completa › Leer más

Ya sabemos que la diabetes es uno de los trastornos más comunes a nivel mundial caracterizado por anomalías en el metabolismo de carbohidratos y lípidos, lo que desencadena un incremento en la glucosa, presión arterial, secreción de insulina y aterosclerosis. › Leer más