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El aguacate es un alimento muy utilizado en diversos platillos mexicanos, pero ¿sabes de los beneficios que tiene para la salud? Continua leyendo. 

La Persea americana (comúnmente conocida como aguacate, pera de aguacate o pera cocodrilo) es originaria de México › Leer más

Durante mucho tiempo hemos creído que las grasas son el enemigo número 1 para el control de peso y entonces, en nuestra dieta diaria tratamos de evitarlas; sin embargo, las grasas son muy importante para diversas funciones de nuestro organismo. › Leer más

Los malos hábitos de sueño incluyen los horarios irregulares de acostarse, las siestas prolongadas, las actividades estimulantes antes de acostarse, un entorno de sueño incómodo o con mucha iluminación artificial, el uso de la cama para trabajar, comer o mirar › Leer más

El constante estrés y ritmo de vida han generado cada vez más el incremento de uso del microondas y la elección por comidas precocinadas, pero muy poco se habla de las consecuencias que estas generan en nuestra salud, tal como › Leer más

Un alimento fermentado es aquel que ha pasado por un proceso mediante el cual un alimento se transforma, cambiando sus propiedades. Todo esto por medio de microorganismos que a partir de la glucosa, sin oxígeno, se convierte en ATP para › Leer más

El incremento en las últimas décadas de la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población infantil es alarmante, reportándose que en 2018 más de 43 millones de personas presentaban esta condición. En los países en desarrollo, la prevalencia de › Leer más

Seguro conoces a los alimentos simbióticos y no sabías cuales eran

Los alimentos simbióticos constituyen un grupo diferente a los probióticos. Los simbióticos se definen como una combinación de probióticos y prebióticos, destinada a aumentar la supervivencia de las bacterias › Leer más

Hoy es día del padre y queremos hacer un breve recordatorio del rol que juega en la alimentación a lo largo del ciclo de vida en los hijos; pero en este caso, especialmente en la lactancia. 

La madre es sin › Leer más

Pan industrializado.

El pan tiene una historia muy antigua: se conoce que de su existencia desde el siglo XX a.C. se trata de un alimento muy básico, primordialmente rico en carbohidratos. Su elaboración más simple consta de harina de algún › Leer más

El conjunto de platos y usos culinarios propios de un determinado lugar es una expresión más de la diversidad natural y cultural del planeta. Con la celebración de este día se intentan promover unos hábitos alimenticios —que incluyen la producción, › Leer más